Pasta y arroz
Risotto de champiñones
Cremoso sin nata, gracias al parmesano y a la paciencia.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
462 kcal por ración
- Proteínas
- 14,3 g
- Hidratos de carbono
- 63,1 g
- de los cuales azúcares
- 3,3 g
- Grasas
- 14,5 g
- de las cuales saturadas
- 9 g
- Fibra
- 2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Sofríe la cebolla y añade el arroz hasta que quede nacarado.
- Desglasa con el vino blanco.
- Añade el caldo caliente cucharón a cucharón sin dejar de remover, 18 min.
- Fuera del fuego: champiñones salteados, parmesano y mantequilla.
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Receta original de Ecomely.