Ensaladas y entrantes

Ensalada de aguacate (avocado salad)

Una ensalada fresca de rodajas de aguacate, tomate y cebolla morada, aliñada con lima y cilantro. Acompaña con gusto el pescado a la plancha y los platos de mediodía.

15 min
4 personas
Media
Moderado
🇧🇧 Barbados

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sal
Pimienta negra

A tu gusto

1 Pimiento dulce finamente picado

Información nutricional

243 kcal por ración

Proteínas: 2,6 g
Hidratos de carbono: 5,2 g
de los cuales azúcares: 4,3 g
Grasas: 22 g
de las cuales saturadas: 4,3 g
Fibra: 5,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Corta los tomates en cuartos, quita las semillas y trocea la pulpa en dados pequeños.
Pica finamente la cebolla morada y ponla en un bol con agua fría durante 5 minutos para suavizarla; escúrrela.
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y trocea la pulpa en cubos sin aplastarla.
Pica groseramente el cilantro.
En un bol grande, mezcla el zumo de las limas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Añade los tomates, la cebolla, el cilantro y los aguacates, mezcla con delicadeza y sirve enseguida.