Shortbread

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C.
2. Trabaja la mantequilla blanda con el azúcar glas con una espátula hasta obtener una crema lisa.
3. Añade la harina, la maicena, la sal y la vainilla, luego mezcla justo hasta formar una masa arenosa.
4. Compacta la masa en un molde redondo o rectangular de 20 cm y pínchala con un tenedor.
5. Corta en porciones o en barritas y hornea 25 minutos, hasta que los bordes apenas se doren.
6. Deja enfriar por completo antes de desmoldar y cortar.