Sisnu ko saag

Preparación

1. Ponte guantes para recoger o manipular las ortigas, luego lávalas con agua fría y quítales los tallos.
2. Blanquea las ortigas 2 minutos en agua hirviendo con sal para eliminar el picor, después escúrrelas y pícalas gruesas.
3. Calienta el aceite, tuesta las semillas de comino 30 segundos y luego añade la cebolla en juliana y dórala 5 minutos.
4. Agrega el ajo, el jengibre, el chile y el tomate troceado, y deja cocer 3 minutos.
5. Incorpora las ortigas, la cúrcuma y el chile en polvo, y saltea 5 minutos a fuego medio.
6. Sazona con sal y sirve caliente con arroz.