Vegetariano
Suflé de queso
Hinchado y dorado, con comté: se sirve nada más salir del horno.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
429 kcal por ración
- Proteínas
- 23,2 g
- Hidratos de carbono
- 13,8 g
- de los cuales azúcares
- 5,4 g
- Grasas
- 31,2 g
- Fibra
- 0,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Prepara una bechamel espesa y añade, fuera del fuego, las yemas y el queso.
- Monta las claras a punto de nieve firme e incorpóralas con delicadeza.
- Vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado.
- Hornea 30 min a 180 °C sin abrir la puerta.
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del Delfinado
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Receta original de Ecomely.