Spätzle salteados con panceta

Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Pasta y arroz

Spätzle salteados con panceta

Pequeña pasta fresca alsaciana salteada en mantequilla con panceta y cebolla.

35 min
4 personas
Fácil
Moderado
alsaciana

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Ingredientes

Especias y condimentos

Nuez moscada
Sal

Información nutricional

493 kcal por ración

Proteínas: 22,4 g
Hidratos de carbono: 54,1 g
de los cuales azúcares: 4 g
Grasas: 19,7 g
Fibra: 3,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Mezcla la harina, los huevos, la leche, la sal y la nuez moscada hasta obtener una masa espesa.
Deja caer trocitos de masa en agua hirviendo; escúrrelos cuando suban a la superficie.
Saltéalos en la mantequilla con la panceta y la cebolla hasta que se doren.

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