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Studentská pečeť (sello de estudiante): ilustración de la receta
Meriendas y repostería

Studentská pečeť (sello de estudiante)

Golosina checa al estilo de «sello de estudiante», hecha con una mezcla de frutos secos, nueces, galletas y trozos de chocolate bañados en chocolate fundido. Se picotea en casa o durante una pausa, sobre todo en fiestas.

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Ingredientes

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Información nutricional

848 kcal por ración

Proteínas
16,5 g
Hidratos de carbono
66,4 g
de los cuales azúcares
48,1 g
Grasas
55 g
de las cuales saturadas
17 g
Fibra
11,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Pica groseramente las avellanas, las almendras y los cacahuetes, y mézclalos en un bol grande con las pasas, los albaricoques y las galletas.
  2. Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas en tandas de 20 segundos, removiendo.
  3. Vierte el chocolate derretido sobre la mezcla de frutos secos y galletas, y remueve hasta que todo quede bien cubierto.
  4. Extiende la preparación sobre una bandeja forrada con papel de horno formando una capa de 1 cm de grosor.
  5. Derrite el chocolate con leche con el aceite, cúbrelo con la superficie y déjalo endurecer 1 h en la nevera.
  6. Rompe en trozos y guarda en un recipiente hermético.

Variantes y trucos

Versión especiada. Añade una pizca de canela y jengibre molido al chocolate negro.

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Receta original de Ecomely.