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Guiso coreano de tofu sedoso (sundubu jjigae): foto del plato
Foto ilustrativa: by karinckarinc — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Sopas

Guiso coreano de tofu sedoso (sundubu jjigae)

Sopa picante y burbujeante de tofu sedoso, marisco y huevo.

  • 25 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • Moderado
  • coreana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

167 kcal por ración

Proteínas
13 g
Hidratos de carbono
3,9 g
de los cuales azúcares
1,6 g
Grasas
10,3 g
de las cuales saturadas
2,1 g
Fibra
1,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe el ajo y la guindilla en el aceite de sésamo.
  2. Añade el caldo, la soja y el marisco y deja hervir a fuego suave 5 min.
  3. Añade el tofu a cucharadas, luego casca los huevos; sirve hirviendo.

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Receta original de Ecomely.