Torpille (torpedo, repostería búlgara)

Preparación

1. Disuelve la levadura y una cucharada de azúcar en la leche tibia, luego deja reposar 10 minutos hasta que la mezcla espume.
2. Mezcla la harina, el azúcar restante y la sal, luego añade el huevo, la vainilla y la mezcla de leche.
3. Amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa, luego incorpora la mantequilla blanda poco a poco.
4. Deja levar la masa tapada en un lugar templado durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
5. Extiende la masa en un rectángulo grande, unta la mermelada y enróllala apretada en forma de cilindro.
6. Corta el rollo en porciones, colócalas en un molde engrasado, deja levar 20 minutos y hornea a 180 °C durante 25 minutos.
7. Mezcla el azúcar glas con el agua para el glaseado, cubre las torpilles aún tibias y deja enfriar.