طرز تهیه

Découpe le poulet, sale-le et fais-le dorer dans l'huile de palme 10 minutes.
Ajoute l'oignon émincé et les tomates mixées, puis laisse réduire 10 minutes.
Délaye la pâte d'arachide dans 500 ml de bouillon tiède pour éviter les grumeaux.
Verse ce mélange dans la marmite avec le reste du bouillon et le piment entier.
Laisse mijoter à feu doux 40 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
Rectifie le sel, retire le piment et sers avec du riz.

Plus léger. Remplace le poulet par des pilons seulement et réduis la quantité de pâte d'arachide à 150 g.

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