طرز تهیه

Sors les charcuteries et les fromages du réfrigérateur environ quinze minutes avant de servir pour qu'ils soient à bonne température.
Tranche finement le salami, le jambon et le chorizo, en les disposant en éventail ou en rosaces.
Coupe les fromages en cubes ou en fines tranches et installe-les à côté des charcuteries.
Ajoute les olives et les cornichons dans de petits bols ou directement sur la planche.
Tranche la baguette et dispose-la à côté, puis garnis les espaces libres de noix ou de poivron grillé.
Sers sur une grande planche de bois, en laissant chacun se servir librement.

Version végétarienne. Remplace les charcuteries par des légumes grillés, des tomates séchées et davantage de fromages.

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