בשר
אנטריקוט וחמאת פטרוזיליה
צרוב במחבת ומכוסה בחמאת שום ופטרוזיליה שנמסה מעליו.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
792 קק״ל למנה
- חלבון
- 48.8 גר׳
- פחמימות
- 0.6 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.2 גר׳
- שומנים
- 66.1 גר׳
- מתוכם רוויים
- 32 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- ערבבו את החמאה עם השום והפטרוזיליה קצוצים.
- צרבו את האנטריקוט במחבת לוהטת 3 דקות מכל צד (מדium רר-רזה).
- הניחו לנוח 3 דקות, והוסיפו פלור דה סל, פלפל ונגיעת חמאת פטרוזיליה.
עוד רעיונות
אמריקאי
בורגונדי
טקס-מקס
אסייתי
מדרום-מערב צרפת
הודי
מתכון מקורי של Ecomely.