בשר
קֵבֶה בקר בסגנון ליון
רצועות קֵבֶה מוקפצות עם בצל רך, פטרוזיליה וחומץ: קלאסיקה של מסעדות ליון.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
369 קק״ל למנה
- חלבון
- 42.5 גר׳
- פחמימות
- 7.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 4.9 גר׳
- שומנים
- 18.4 גר׳
- מתוכם רוויים
- 9.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.8 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- חתכו את הקֵבֶה לרצועות וייבשו היטב.
- המסו בעדינות את הבצל הפרוס בחצי מכמות החמאה, 15 דקות.
- במחבת נוספת הזהיבו את הקֵבֶה בשאר החמאה עד שהיא פריכה.
- אחדו הכול, מלחו ופלפלו, דגלזו עם החומץ ופזרו שום ופטרוזיליה קצוצים.
עוד רעיונות
טקס-מקס
צרפתי
מראוניון
ברזילאי
ספרדי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.