सीफ़ूड पाएया

बनाने की विधि

1. झींगे और स्क्विड को तेज़ आँच पर सेंको, झींगे अलग निकालकर रख दो।
2. शिमला मिर्च, लहसुन और कद्दूकस किए टमाटर भूनो, फिर चावल और पपरिका डालो।
3. उबलता केसर वाला स्टॉक डालो, अब मत चलाओ; 10 मिनट पकाओ।
4. एंगलरफ़िश, मसल्स और झींगे डालो, 8 मिनट पकाओ, फिर कपड़े से ढककर आराम करने दो।