Aperitif
Anchoïade (provanszi szardellakrém)
Szardella, fokhagyma és olívaolaj krémesre törve: kenhető, vagy provanszi módra nyers zöldségeket mártogathatsz bele.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Mellé
Tápértékek
258 kcal adagonként
- Fehérje
- 7,2 g
- Szénhidrát
- 0,5 g
- ebből cukrok
- 0 g
- Zsír
- 25,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,1 g
- Rost
- 0,1 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- A sós szardellát áztasd 15 percig hideg vízben, hogy kiváljon belőle a só (az olajosat csak öblítsd le).
- Törd péppé vagy turmixold össze a szardellát a fokhagymával.
- Fokozatosan add hozzá az olívaolajat, közben keverd, amíg krémes nem lesz, majd add hozzá az ecetet és a borsot.
- Szolgáld fel pálcikákra vágott nyers zöldségekkel és pirított kenyérrel.
További ötletek
Tzatziki10 perc · 4 fő · olcsóMexikói salsa (pico de gallo)10 perc · 4 fő · olcsóPlancha-n sült mini tintahal (chipiron)20 perc · 4 fő · olcsóCervelle de canut (fűszeres lyoni friss sajtkrém)10 perc · 4 fő · olcsóAperitif (nassolnivaló)15 perc · 6 fő · olcsóHummusz10 perc · 6 fő · olcsóTapenade10 perc · 4 fő · olcsóParadicsomos-mozzarellás nyárs15 perc · 6 fő
görög
mexikói
baszk
lyoni
libanoni
provence-i
Az Ecomely saját receptje.