Halételek
Plancha-n sült mini tintahal (chipiron)
Nagy lángon megsütött kis tintahalak fokhagymával, petrezselyemmel és espelette-i paprikával: a baszkföldi nyár.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
281 kcal adagonként
- Fehérje
- 29,1 g
- Szénhidrát
- 5,3 g
- ebből cukrok
- 0,1 g
- Zsír
- 15,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,6 g
- Rost
- 0,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Szárítsd meg jól a tintahalakat konyhai papírral.
- Hevítsd fel a planchát vagy egy nagy serpenyőt nagyon magas lángon az olajjal.
- Süsd a tintahalakat 2–3 percig, folyamatosan keverve: puhának kell maradniuk.
- Vedd le a tűzről, add hozzá az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, egy csepp ecetet, a paprikát és a sópelyhet.
További ötletek
Tzatziki10 perc · 4 fő · olcsóGrillezett szardínia paradicsomsalátával18 perc · 4 főRizssaláta30 perc · 4 főMexikói salsa (pico de gallo)10 perc · 4 fő · olcsóCervelle de canut (fűszeres lyoni friss sajtkrém)10 perc · 4 fő · olcsóAnchoïade (provanszi szardellakrém)10 perc · 4 fő · olcsóAperitif (nassolnivaló)15 perc · 6 fő · olcsóTonhalas-paradicsomos tészta20 perc · 4 fő
görög
mexikói
lyoni
provence-i
Az Ecomely saját receptje.