Halételek
Tengeri sügér sókéregben
Sóba zárt egész hal: gyöngyházfényű, illatos, sosem száraz húsú.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Mellé
Tápértékek
106 kcal adagonként
- Fehérje
- 23,2 g
- Szénhidrát
- 0,4 g
- ebből cukrok
- 0,3 g
- Zsír
- 0,8 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,2 g
- Rost
- 0 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Tölts citromot, kakukkfüvet és édesköményt a hal hasüregébe.
- Keverd össze a sót a tojásfehérjével és egy kevés vízzel.
- Zárd be a halat a sóba egy tepsin.
- Süsd 30 percig 210 °C-on, és az asztalnál törd fel a kérget.
További ötletek
savoyai
francia
okcitán
burgundi
francia
francia
Az Ecomely saját receptje.