Ecomely

Nyelv

Borjú blanquette: fotó az ételről
Illusztrációs fotó: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Húsételek

Borjú blanquette

Nagymama receptje, selymes, citromos mártással.

  • 2 óra
  • 6 fő
  • Közepes
  • Drágább
  • francia

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közéHozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

Fűszerek és ízesítés

Mellé

Tápértékek

407 kcal adagonként

Fehérje
44,8 g
Szénhidrát
7,4 g
ebből cukrok
5,8 g
Zsír
21,3 g
ebből telített zsírsavak
10,7 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

  1. Öntsd fel a borjút alaplével, add hozzá a sárgarépát, a hagymát és a fűszercsokrot: főzd 1 óra 30 percig, épp csak gyöngyöző lángon.
  2. Add hozzá a gombát 15 perccel a főzés vége előtt.
  3. Tűzről levéve sűrítsd be a mártást tejföllel, tojássárgájával és citromlével.
  4. Tálald rizzsel.

További ötletek

Raclette35 perc · 4 főSavoyai fondue30 perc · 4 főPot-au-feu3 óra 30 perc · 6 főBœuf bourguignon (burgundi marhapörkölt)3 óra 30 perc · 6 főKolbász lencsével55 perc · 4 főTartiflette1 óra · 4 főGyors cassoulet1 óra 10 perc · 6 főHáromkirályok-pogácsa mandulakrémmel1 óra · 8 fő

Az Ecomely saját receptje.