Húsételek
Narancsos kacsa
Rozéra sült kacsamell karamellizált narancsszósszal, az ünnepi klasszikus.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Mellé
Tápértékek
676 kcal adagonként
- Fehérje
- 32,6 g
- Szénhidrát
- 17 g
- ebből cukrok
- 16,3 g
- Zsír
- 52,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 15,7 g
- Rost
- 3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Rovátkold be a kacsamellek bőrét, süsd 8 percig a bőrös oldalán, majd 4 percig a húsos oldalán; hagyd pihenni.
- Készíts karamellt cukorból és ecetből, add hozzá 2 narancs levét és az alaplevet.
- Főzd be 5 percig, add hozzá a 3. narancs filézett gerezdjeit.
- Szeleteld fel a kacsamelleket, és öntsd meg szósszal.
További ötletek
francia
savoyai
savoyai
amerikai
tex-mex
francia
maghrebi
spanyol
Az Ecomely saját receptje.