Illusztrációs fotó: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Húsételek

Kacsacomb confit és sarladi burgonya

Sütőben aranyra sütött confit kacsacomb ropogós bőrrel, kacsazsíron sült burgonyával.

55 perc
4 fő
Közepes
Drágább
délnyugat-francia

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közé Hozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

4 Confit kacsacomb
1 kg Burgonya

Fűszerek és ízesítés

3 gerezd Fokhagyma
Petrezselyem
Só

Mellé

Fodros saláta

Tápértékek

751 kcal adagonként

Fehérje: 57 g
Szénhidrát: 41,5 g
ebből cukrok: 2,3 g
Zsír: 38,1 g
ebből telített zsírsavak: 14,6 g
Rost: 5,5 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

Melegítsd a confit konzervet vízfürdőben, hogy kinyerd a zsírt.
Süsd a combokat bőrrel lefelé 25 percig 200 °C-os sütőben.
Pirítsd a karikákra vágott burgonyát 3 evőkanál zsíron 25 percig.
Sütés végén add hozzá az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet.

További ötletek

Hachis parmentier (burgonyapüré-pite darált hússal)1 óra · 4 fő Raclette35 perc · 4 fő Savoyai fondue30 perc · 4 fő Házi hamburger25 perc · 4 fő Chili con carne1 óra · 4 fő Sült csirke1 óra 30 perc · 4 fő Kuszkusz1 óra 30 perc · 6 fő Paella1 óra · 6 fő

Az Ecomely saját receptje.