Uzsonna és sütemények
Házi mályvacukor
Puha vaníliás vagy narancsvirágvizes kockák porcukorban megforgatva: sokkal jobbak a bolti változatnál.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
167 kcal adagonként
- Fehérje
- 2,3 g
- Szénhidrát
- 39,4 g
- ebből cukrok
- 35 g
- Zsír
- 0 g
- ebből telített zsírsavak
- 0 g
- Rost
- 0 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Áztasd be a zselatint hideg vízbe.
- Főzd a cukrot a vízzel 130 °C-ig; vedd le a tűzről, és add hozzá a kicsavart zselatint.
- Verd kemény habbá a tojásfehérjét, és vékony sugárban önts hozzá a szirupot verés közben; folytasd 10 percig, amíg langyos és nagyon sűrű lesz, majd ízesítsd és színezd.
- Simítsd porcukorral és keményítővel megszórt formába, hagyd 4 órát dermedni, majd vágd kockákra, és forgasd meg ebben a keverékben.
További ötletek
francia
francia
lotaringiai
amerikai
amerikai
francia
Az Ecomely saját receptje.