Ecomely

Nyelv

Marhahúsos phở: fotó az ételről
Illusztrációs fotó: Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Levesek

Marhahúsos phở

Csillagánizzsal illatosított vietnami leves rizstésztával és a forró alaplében megfőtt marhahússal.

  • 1 óra 05 perc
  • 4 fő
  • Közepes
  • Drágább
  • vietnami

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közéHozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

Fűszerek és ízesítés

Tápértékek

411 kcal adagonként

Fehérje
25,5 g
Szénhidrát
65,1 g
ebből cukrok
2,9 g
Zsír
4,9 g
ebből telített zsírsavak
1,9 g
Rost
2,1 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

  1. Pirítsd feketére a félbevágott hagymát és gyömbért száraz serpenyőben.
  2. Add az alaplevéhez a csillagánizzsal, a fahéjjal és a nuoc-mâmmal; főzd lassan 40 percig, majd szűrd le.
  3. Főzd meg a tésztát, és oszd el a tálakban a nagyon vékonyra szelt nyers marhahússal.
  4. Önts rá forró alaplevet (ettől megfő a hús), és díszítsd fűszernövényekkel, szójacsírával és lime-mal.

További ötletek

Borjú blanquette2 óra · 6 főPot-au-feu3 óra 30 perc · 6 főZöldségleves45 perc · 4 fő · olcsóBœuf bourguignon (burgundi marhapörkölt)3 óra 30 perc · 6 főKolbász lencsével55 perc · 4 főGyors cassoulet1 óra 10 perc · 6 főGratinírozott hagymaleves1 óra · 4 főPóréhagymás burgonyaleves45 perc · 4 fő · olcsó

Az Ecomely saját receptje.