Foto ilustrasi: Alberto .... from Brazil — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Ikan

Ikan bar dalam selubung garam

Ikan utuh yang dibungkus garam: dagingnya lembut, harum, dan tidak pernah kering.

45 menit
4 orang
Sedang
Lebih mahal
Prancis

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favorit Tambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

1 Ikan bar atau kakap (1 kg)
2 kg Garam kasar
2 Putih telur
1 Lemon

Rempah & bumbu

Adas
Timi

Pelengkap

Minyak zaitun
Sayuran kukus

Informasi gizi

106 kkal per porsi

Protein: 23,2 g
Karbohidrat: 0,4 g
termasuk gula: 0,3 g
Lemak: 0,8 g
termasuk lemak jenuh: 0,2 g
Serat: 0 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

Masukkan lemon, timi, dan adas ke dalam perut ikan.
Campur garam dengan putih telur dan sedikit air.
Bungkus ikan dengan garam di atas loyang.
Panggang 30 menit pada suhu 210 °C, lalu pecahkan selubung garam di meja makan.

Ide lainnya

Tartiflette1 jam · 4 org Paha domba panggang dan kacang flageolet1 jam 15 menit · 6 org Salmon panggang25 menit · 4 org Brandade ikan cod55 menit · 4 org Quiche salmon-bayam55 menit · 6 org Gougère keju45 menit · 25 org Crème brûlée1 jam 15 menit · 6 org · hemat Galette des rois frangipane1 jam · 8 org

Resep orisinal Ecomely.