Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Agurksalat (salade de concombre)
Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
30 kcal per porzione
- Proteine
- 1,2 g
- Carboidrati
- 5,4 g
- di cui zuccheri
- 4,6 g
- Grassi
- 0,2 g
- di cui saturi
- 0 g
- Fibre
- 0,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
- Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
- Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
- Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
- Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
- Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.
Varianti e consigli
Version crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche à la marinade.
Ricetta originale Ecomely.