Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Amanida d'hivern
Une salade d'hiver croquante à l'endive, aux noix et aux pommes, relevée d'un fromage qui fond légèrement sous la dent. Simple et fraîche, elle équilibre bien un repas de saison.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
386 kcal per porzione
- Proteine
- 10,1 g
- Carboidrati
- 15,2 g
- di cui zuccheri
- 12,1 g
- Grassi
- 30,8 g
- di cui saturi
- 7,4 g
- Fibre
- 3,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Retire le cœur amer des endives et sépare les feuilles, puis coupe-les en morceaux.
- Lave les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines tranches ou en dés.
- Fais griller légèrement les noix dans une poêle sèche 2 minutes à feu moyen, puis laisse-les refroidir.
- Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, mélange les endives, les pommes et les noix.
- Émiette le fromage par-dessus et verse la vinaigrette juste avant de servir.
- Mélange délicatement et sers aussitôt.
Varianti e consigli
Version festive. Ajoute des raisins secs trempés dans un peu d'eau chaude.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage de chèvre ou le bleu sont faciles à trouver en supermarché, prends celui que tu préfères.
Ricetta originale Ecomely.