Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Barščiai su pupelėmis (borscht aux haricots)
Version lituanienne du borscht, à la betterave rouge vive, enrichie de haricots blancs et de chou pour un plat plus consistant. Elle se sert avec une généreuse cuillerée de crème aigre.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
358 kcal per porzione
- Proteine
- 15,2 g
- Carboidrati
- 47 g
- di cui zuccheri
- 11,6 g
- Grassi
- 8,8 g
- di cui saturi
- 2,9 g
- Fibre
- 14,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Si tu utilises des haricots secs, fais-les tremper la veille puis cuis-les 45 minutes dans de l'eau non salée jusqu'à tendreté.
- Épluche et râpe les betteraves et la carotte, puis émince l'oignon.
- Fais suer l'oignon et la carotte dans l'huile pendant 5 minutes, puis ajoute les betteraves et le vinaigre.
- Verse le bouillon, porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
- Ajoute le chou émincé, les pommes de terre en dés et les haricots égouttés.
- Poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonne de sel, poivre et sucre selon ton goût, le borscht doit être légèrement acidulé.
- Sers chaud avec une cuillerée de crème aigre.
Varianti e consigli
Version sans haricots. Retire les haricots et ajoute une pomme de terre supplémentaire pour une soupe plus légère.
Avec ce qu'on trouve ici. Les betteraves cuites sous vide se trouvent facilement au supermarché et font gagner beaucoup de temps.
Ricetta originale Ecomely.