Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Borhani (boisson au yaourt et menthe)
Une boisson salée et rafraîchissante à base de yaourt, de menthe et de cumin grillé. Elle accompagne traditionnellement les plats épicés et les grands repas de fête.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Faites griller les graines de cumin à sec 2 minutes dans une poêle, puis écrasez-les au mortier.
- Mixez les feuilles de menthe avec un peu d'eau pour obtenir une purée verte.
- Dans un grand bol, fouettez le yaourt avec l'eau froide jusqu'à obtenir une texture fluide.
- Ajoutez la purée de menthe, le cumin, le gingembre, le sel, le poivre et le jus de citron.
- Mélangez bien et goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
- Réfrigérez 30 minutes avant de servir bien froid.
Varianti e consigli
Version épicée. Ajoutez un piment vert finement haché et une pincée de piment en poudre pour plus de piquant.
Ricetta originale Ecomely.