Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Chuchuju Pulan
Ragoût de papaye verte mijotée avec de l'oignon, de l'ail et un bouillon léger. La chair devient tendre et légèrement sucrée, et le plat se sert en accompagnement de viande ou de poisson.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Pèle la papaye verte, retire les graines et coupe la chair en cubes de 3 cm.
- Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'ail et laisse parfumer 1 minute.
- Verse le bouillon, ajoute la papaye et couvre. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Vérifie la cuisson : la papaye doit être tendre mais tenir sa forme. Assaisonne de sel et de poivre et sers avec du riz.
Varianti e consigli
Version tomatée. Ajoute une tomate épépinée et coupée en dés avec l'oignon.
Ricetta originale Ecomely.