Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Cuisine de rue
Ensemble des plats préparés et vendus dans la rue, aux marchés ou sur les stands, de Bangkok à Mexico en passant par Paris. Rapide, bon marché et souvent savoureux, elle reflète les goûts et les traditions de chaque ville.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
483 kcal per porzione
- Proteine
- 23,3 g
- Carboidrati
- 54,9 g
- di cui zuccheri
- 10,7 g
- Grassi
- 16,2 g
- di cui saturi
- 4,1 g
- Fibre
- 11 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe les légumes en fines lamelles : carottes râpées, concombre, chou et oignons nouveaux. Assaisonne-les avec le vinaigre de riz et une pincée de sel.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif et fais dorer la viande hachée ou le tofu émietté pendant 5 à 6 minutes.
- Ajoute la sauce soja et le piment, puis remue 1 minute jusqu'à ce que la préparation soit bien enrobée.
- Coupe les pains en deux dans la longueur sans les séparer complètement.
- Garnis chaque pain de légumes marinés, de viande ou de tofu, puis d'un filet de citron vert et de coriandre.
- Sers immédiatement, accompagné de sauce piquante si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu ferme et de la sauce soja, le goût reste très proche.
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Ricetta originale Ecomely.