Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Dersa (tabouleh-semoule)
Plat rustique de l'Algérie du Nord-Est à base de semoule humidifiée et assaisonnée de piment, d'huile d'olive et d'épices. Il se déguste froid ou tiède, souvent au repas ou en pique-nique.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
429 kcal per porzione
- Proteine
- 10,1 g
- Carboidrati
- 59,5 g
- di cui zuccheri
- 5,1 g
- Grassi
- 15,1 g
- di cui saturi
- 2,3 g
- Fibre
- 5,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Verse la semoule dans un saladier, arrose d'huile d'olive et frotte entre les mains pour bien enrober chaque grain.
- Ajoute l'eau petit à petit et laisse gonfler 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupe finement le poivron, l'oignon, les tomates et l'ail, puis ciselle le persil et la coriandre.
- Ajoute les légumes, les herbes, le concentré de tomate et les épices à la semoule, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement, couvre et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version pistou. Ajoute un filet de citron et un peu de menthe fraîche pour une note plus fraîche.
Ricetta originale Ecomely.