Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Gulerotsuppe (soupe aux carottes)
Velouté de carottes doux et sucré, lié à la crème et parfumé à l'oignon. Une soupe simple et réconfortante qu'on sert souvent en entrée ou pour un dîner léger.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
253 kcal per porzione
- Proteine
- 3,1 g
- Carboidrati
- 18,2 g
- di cui zuccheri
- 14,6 g
- Grassi
- 17,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Émince l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais suer l'oignon 5 minutes sans coloration.
- Ajoute les carottes et le sucre, remue 2 minutes.
- Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes s'écrasent facilement.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Ajoute la crème, rectifie l'assaisonnement et réchauffe sans bouillir.
- Sers chaud avec un brin de persil.
Varianti e consigli
Au gingembre. Ajoute un petit morceau de gingembre râpé avec l'oignon.
Ricetta originale Ecomely.