Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Haleeb Hamid (lait aigre à la menthe)
Boisson fraîche et légèrement acidulée à base de lait fermenté, salée et parfumée à la menthe. Elle se boit en accompagnement des repas épicés, surtout pendant les grandes chaleurs.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
154 kcal per porzione
- Proteine
- 9,2 g
- Carboidrati
- 9,6 g
- Grassi
- 8,7 g
- di cui saturi
- 5,7 g
- Fibre
- 0,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Verse le lait dans un bol, ajoute le yaourt nature et mélange bien.
- Couvre et laisse reposer à température ambiante 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une légère acidité.
- Ciselle finement la menthe et ajoute-la dans le lait avec le sel.
- Fouette doucement et ajoute l'eau froide pour obtenir une consistance fluide.
- Réserve au frais une heure avant de servir, avec quelques glaçons si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version plus acidulée. Laisse fermenter 12 heures pour un goût plus prononcé.
Ricetta originale Ecomely.