Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Mahalla (salade de concombre tadjike)
La mahalla est une salade fraîche de concombres au yaourt, à l'ail et à l'aneth, servie en accompagnement des plats grillés et des pilafs. Croquante et rafraîchissante, elle se mange surtout en été.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
106 kcal per porzione
- Proteine
- 4,8 g
- Carboidrati
- 8,5 g
- di cui zuccheri
- 5,9 g
- Grassi
- 4,8 g
- di cui saturi
- 1,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les concombres et coupe-les en petits dés ou en fines rondelles.
- Hache finement l'aneth et écrase l'ail avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, l'huile et la moitié de l'aneth.
- Ajoute les concombres et mélange délicatement.
- Sale, poivre, puis parsème du reste d'aneth avant de servir bien frais.
Varianti e consigli
Version rafraîchie. Mets la salade 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour qu'elle soit plus fraîche.
Ricetta originale Ecomely.