Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Riz aux courgettes (rouz bel qarniya)
Un riz léger et parfumé à la tomate et à l'ail, où les courgettes fondent doucement dans la sauce. Un plat simple du quotidien, idéal pour utiliser les légumes de saison.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
413 kcal per porzione
- Proteine
- 8,5 g
- Carboidrati
- 65,9 g
- di cui zuccheri
- 6,1 g
- Grassi
- 11,7 g
- di cui saturi
- 1,9 g
- Fibre
- 4,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail et les rondelles de courgettes, puis fais revenir 5 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
- Incorpore les tomates râpées, le concentré, le paprika et le cumin, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Ajoute le riz, mélange et fais-le revenir 2 minutes pour l'enrober de sauce.
- Verse l'eau chaude, sale et poivre, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 18 minutes sans remuer.
- Éteins, laisse reposer 5 minutes couvert, puis mélange doucement avec le persil avant de servir.
Varianti e consigli
Version végétalienne. C'est déjà un plat végétal : aucune modification n'est nécessaire, l'huile remplace les graisses animales.
Ricetta originale Ecomely.