Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Salade Blanche-Neige (Snow White salad)
La salade Blanche-Neige est une salade bulgare fraîche à base de concombre râpé et de yaourt à l'ail, dont la couleur blanche lui donne son nom. Elle se sert très froide en entrée, en été comme accompagnement des grillades.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
207 kcal per porzione
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 10,2 g
- di cui zuccheri
- 7,9 g
- Grassi
- 15,2 g
- di cui saturi
- 8,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Râpe les concombres à la grosse râpe, puis presse-les légèrement dans une passoire pour retirer l'excédent d'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
- Ajoute le yaourt, l'ail écrasé et l'huile d'olive, puis mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore le concombre égoutté et le vinaigre, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Hache finement l'aneth et la menthe, puis parsème-les sur la salade.
- Réserve au frais 30 minutes avant de servir bien froid.
Varianti e consigli
Version aux noix. Ajoute des noix concassées pour un peu de croquant.
Ricetta originale Ecomely.