Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Salatet khyar (salade de concombre au yaourt)
Salade rafraîchissante de concombre croquant nappé de yaourt à l'ail et à la menthe. Accompagnement classique des grillades et des plats mijotés, idéale par temps chaud.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
118 kcal per porzione
- Proteine
- 6,3 g
- Carboidrati
- 8 g
- di cui zuccheri
- 6,2 g
- Grassi
- 5,5 g
- di cui saturi
- 1,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, épépine-les et détaille-les en petits dés.
- Sale légèrement les dés et laisse-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis presse-les pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
- Incorpore les concombres égouttés au yaourt et mélange bien.
- Ajoute la menthe effeuillée (ou émiettée si elle est séchée) et une pointe de poivre.
- Réserve au frais 30 minutes et sers avec un filet d'huile d'olive.
Varianti e consigli
Version aux noix. Ajoute des noix hachées grillées pour plus de croquant.
Ricetta originale Ecomely.