Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Talo
Galette épaisse de farine de maïs cuite sur la plaque, typique du Pays basque et du Béarn. On la mange chaude, fourrée de jambon de Bayonne, de fromage ou de piperade, et elle accompagne les repas de fête comme les plats de chaque jour.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
256 kcal per porzione
- Proteine
- 3,9 g
- Carboidrati
- 48,8 g
- di cui zuccheri
- 0,4 g
- Grassi
- 4,7 g
- di cui saturi
- 0,5 g
- Fibre
- 1,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine de maïs et le sel.
- Verse progressivement l'eau tiède en malaxant avec la main jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts. Laisse reposer 10 minutes.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les entre tes mains ou entre deux feuilles de papier cuisson en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe une poêle ou une plaque en fonte à feu moyen et huile-la légèrement.
- Fais cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et se détachent facilement.
- Fourre-les de jambon et de fromage si tu veux, ou sers-les nature, bien chaudes.
Varianti e consigli
Au fromage. Ajoute 100 g de fromage de brebis râpé dans la pâte avant de la former en galettes.
Altre idee
Francia
Ricetta originale Ecomely.