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チキンアドボ:料理の写真
写真はイメージです:dbgg1979 on flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
肉料理

チキンアドボ

フィリピンの国民食。酢、醤油、にんにく、ローリエで煮込んだ鶏肉。

  • 55分
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • フィリピン

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

466 kcal 1人分あたり

たんぱく質
41.8 g
炭水化物
6.5 g
うち糖類
3.7 g
脂質
29.8 g
うち飽和脂肪酸
8.5 g
食物繊維
0.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 鶏肉、醤油、酢、つぶしたにんにく、ローリエ、こしょうを水150mlといっしょに鍋に入れます。
  2. ふたをして35分煮込みます。
  3. 鶏肉を取り出してフライパンで焼き色をつけ、ソースに砂糖を加えて煮詰めます。
  4. ソースをかけて、ご飯と一緒に出します。

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