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牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め:料理の写真
写真はイメージです:Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

中華料理店の定番、やわらかい牛肉とブロッコリーをオイスターソースで。

  • 25分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • 中華

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

266 kcal 1人分あたり

たんぱく質
31.9 g
炭水化物
9.9 g
うち糖類
6.2 g
脂質
10.3 g
うち飽和脂肪酸
1.8 g
食物繊維
2.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 牛肉にコーンスターチと少量のしょうゆをもみ込みます。
  2. ブロッコリーを2分ゆでます。
  3. 中華鍋で牛肉を強火で焼きつけ、にんにく、しょうが、ブロッコリー、ソース類、水50mlを加えます。
  4. 1分ほどとろみがつくまで置きます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。