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ビーフストロガノフ:料理の写真
写真はイメージです:Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

ビーフストロガノフ

細切り牛肉、マッシュルーム、パプリカ、クリーム。手早くできてほっとする味。

  • 30分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • ロシア

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

399 kcal 1人分あたり

たんぱく質
37.9 g
炭水化物
6.2 g
うち糖類
4.6 g
脂質
24.2 g
うち飽和脂肪酸
14.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 細切りの牛肉を強火で2分焼き、取り出す。
  2. 玉ねぎとマッシュルームをバターで炒める。
  3. パプリカパウダー、生クリーム、マスタードを加え、3分煮詰める。
  4. 牛肉を戻して1分温め、すぐに盛り付ける。

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