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プルコギ:料理の写真
写真はイメージです:국립국어원 — CC BY-SA 2.0 kr, Wikimedia Commons
肉料理

プルコギ

梨とごまの甘辛だれに漬けた牛肉を、強火でさっと焼いた一品。

  • 23分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • 韓国

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

270 kcal 1人分あたり

たんぱく質
35.8 g
炭水化物
14.2 g
うち糖類
11.4 g
脂質
7.4 g
うち飽和脂肪酸
1.7 g
食物繊維
1.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 梨をしょうゆ、砂糖、にんにく、ごま油とミキサーにかけます。
  2. 牛肉と薄切りの玉ねぎをたれに30分漬け込みます。
  3. 強火で、少量ずつ焼きつけます。
  4. ごはん、巻いて食べる葉野菜、ごまを添えて召し上がれ。

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