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グラブジャムン:料理の写真
写真はイメージです:Rupamdas75 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
デザート

グラブジャムン

カルダモンとローズの香りのシロップに浸した、小さな揚げ団子。

  • 45分
  • 6人分
  • 普通
  • お手頃
  • インド

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

428 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.3 g
炭水化物
56.3 g
うち糖類
51.8 g
脂質
18.8 g
うち飽和脂肪酸
8.1 g
食物繊維
0.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 水、砂糖、カルダモンでシロップを作り、ローズウォーターを加えてね。
  2. 粉乳、小麦粉、ベーキングパウダー、バター、牛乳を混ぜて柔らかい生地にし、なめらかな丸い玉にしてね。
  3. 弱火で、きつね色になるまで揚げてね。
  4. 温かいシロップに1時間浸してね。

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