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唐揚げ:料理の写真
写真はイメージです:Ryusei Hosono — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

唐揚げ

醤油としょうがでマリネした鶏肉に片栗粉をつけて揚げた、カリッとジューシーな一品。

  • 30分
  • 4人分
  • 簡単
  • 普通
  • 和食

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

402 kcal 1人分あたり

たんぱく質
20.4 g
炭水化物
18.2 g
脂質
26.8 g
うち飽和脂肪酸
5.6 g
食物繊維
0.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 一口大に切った鶏肉を30分マリネします。
  2. 片栗粉をまぶします。
  3. 160℃で4分揚げ、3分休ませてから、190℃で1分二度揚げします。

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