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ロモ・サルタード:料理の写真
写真はイメージです:Dtarazona — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

ロモ・サルタード

牛肉、トマト、玉ねぎを醤油で炒めたペルー料理。フライドポテトとご飯を添えて。

  • 30分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • ペルー

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

282 kcal 1人分あたり

たんぱく質
36.9 g
炭水化物
7.2 g
うち糖類
4.9 g
脂質
11.2 g
うち飽和脂肪酸
2.1 g
食物繊維
2.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 細切りにした牛肉を強火でさっと焼きつけ、取り出しておこう。
  2. くし切りの玉ねぎとにんにくを2分炒め、トマトを加えよう。
  3. 肉を戻し、醤油、ビネガー、クミンを加えて1分炒めよう。
  4. フライドポテトとパクチーを混ぜ、ご飯と一緒に出そう。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。