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マネレ(聖ニコラウスの人形パン):料理の写真
写真はイメージです:Flammingo — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
朝ごはん

マネレ(聖ニコラウスの人形パン)

聖ニコラウスの日に食べる、ブリオッシュ生地の小さな人形パン。

  • 45分
  • 8人分
  • 本格派
  • お手頃
  • アルザス

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

358 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.6 g
炭水化物
54.2 g
うち糖類
12.6 g
脂質
10.1 g
食物繊維
2.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 材料をすべてこねて、1時間発酵させます。
  2. 棒状にして平らにのばし、はさみで頭、腕、脚の形に切り込みを入れます。
  3. 目になるレーズンをのせ、卵液を塗って180℃で15分焼きます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。