マドレーヌ

作り方

1. 卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、レモンの皮、牛乳、溶かしバターの順に加えます。
2. 生地を冷蔵庫で1時間休ませます（おへそができる秘訣です）。
3. 型の8分目まで生地を入れ、220 °Cで5分、続けて180 °Cで5分焼きます。