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초르바 프릭: 요리 사진
참고 사진: Waran18 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
수프

초르바 프릭

양고기, 토마토, 으깬 푸른 밀을 넣고 고수로 향을 낸 알제리식 수프.

  • 1시간 20분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 알제리

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

208 kcal 1인분 기준

단백질
17.8 g
탄수화물
18.6 g
그중 당류
1.9 g
지방
5.9 g
그중 포화지방
1.8 g
식이섬유
4.5 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 고기, 양파, 셀러리, 향신료를 볶아요.
  2. 토마토 농축 퓌레와 물 1.5 l를 넣고 40분간 끓여요.
  3. 프릭과 병아리콩을 넣고 20분간 끓여요.
  4. 고수와 민트를 뿌려요.

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