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새우 똠얌 수프: 요리 사진
참고 사진: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
수프

새우 똠얌 수프

레몬그라스, 갈랑갈, 라임이 어우러진 새콤하고 매콤한 태국식 수프.

  • 30분
  • 4인분
  • 쉬움
  • 조금 비싼
  • 태국

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

153 kcal 1인분 기준

단백질
23.2 g
탄수화물
8 g
그중 당류
3.1 g
지방
2.7 g
그중 포화지방
0.8 g
식이섬유
2.1 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 육수에 으깬 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임 잎을 넣고 5분간 보글보글 끓여 주세요.
  2. 버섯, 토마토, 칠리 페이스트를 넣어 주세요.
  3. 새우를 넣고 3분간 끓여 주세요.
  4. 불을 끄고 느억맘, 라임즙, 고수를 넣어 주세요.

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