क्रीमी सुप्रीम सॉससह कोंबडी आणि भात

कृती

1. कोंबडी मोठ्या भांड्यात भाज्या, लवंग टोचलेला कांदा आणि बुके गार्नीसोबत ठेव; थंड पाणी घाल, फेस काढ आणि 2 तास मंद आचेवर उकळू दे (चिकनसाठी 1 तास 15 मिनिटे).
2. तांदूळ गाळलेल्या 75 cl रस्स्यात 18 मिनिटे शिजव.
3. सॉस: लोणी आणि मैद्याचा रू बनव, त्यात 50 cl रस्सा घाल आणि 10 मिनिटे शिजू दे; मग आचेवरून उतरवून क्रीम, अंड्याचा बलक आणि थोडा लिंबाचा रस घाल.
4. कापलेली कोंबडी भातावर ठेव आणि वरून सॉस घाल.