Ecomely

Bahasa

Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.

Chraime: foto hidangan
Foto ilustrasi: Bar.levy141 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Ikan

Chraime

Plat de poisson de la cuisine juive tunisienne et de la cuisine nord-africaine, préparé dans une sauce tomate épicée et parfumée à l'ail, à la harissa et au cumin. Le poisson mijote doucement dans la sauce et se mange chaud, souvent pendant les fêtes.

  • 1 j
  • 4 orang
  • Sederhana
  • Lebih mahal

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaranTambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

Bahan-bahan

Pilpelchuma

Rempah & perasa

Ikut citarasa anda

Hidangan sampingan

Cara penyediaan

  1. Coupe le poisson en tronçons, sale-le et réserve-le au frais.
  2. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir l'oignon émincé 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  3. Ajoute l'ail haché, la pilpelchuma et le cumin, et fais revenir 1 minute.
  4. Incorpore le concentré de tomate et la harissa, puis remue 2 minutes.
  5. Ajoute les tomates râpées ou écrasées et laisse mijoter 10 minutes à feu moyen.
  6. Parsème de coriandre et de persil hachés, puis dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce.
  7. Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, sans remuer pour ne pas casser le poisson.
  8. Sers chaud avec du pain de campagne et des quartiers de citron.

Variasi dan petua

Version avec des œufs. Casse 4 œufs dans la sauce 5 minutes avant la fin de cuisson et laisse-les pocher.

Avec ce qu'on trouve ici. La pilpelchuma peut être remplacée par un peu de piment en poudre mélangé à de l'ail écrasé.

Idea lain

Bœuf bourguignon3 j 30 · 6 orgPulled pork dan coleslaw4 j 20 · 8 orgOsso buco1 j 50 · 4 orgDaube Provençale3 j 25 · 6 orgNavarin kambing musim bunga1 j 55 · 6 orgTajine kambing dengan prun2 j 20 · 6 orgShank kambing confit3 j 15 · 4 orgBahu kambing tujuh jam7 j 15 · 6 org

Resipi asli Ecomely.